Κρίταμο: Ο «θησαυρός» της ελληνικής φύσης με μοναδικές ευεργετικές ιδιότητες

Στον κόσμο της υγιεινής διατροφής, κάποια φυτά καταφέρνουν να ξεχωρίσουν για τις ευεργετικές τους ιδιότητες και την ξεχωριστή τους γεύση. Ένα από αυτά είναι το κρίταμο, ένα άγριο, αρωματικό φυτό που ευδοκιμεί στις βραχώδεις ακτές της Μεσογείου και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής. Τι είναι το κρίταμο; Το κρίταμο (επιστημονική ονομασία: Crithmum maritimum) […]

Ταχίνι: φυσική πηγή ενέργειας, ασβεστίου & αντιοξειδωτικών

Το ταχίνι, η θρεπτική πάστα από αλεσμένο σουσάμι, είναι ένα τρόφιμο που έχει συντροφεύσει τη μεσογειακή και τη μεσανατολική κουζίνα για αιώνες. Πλούσιο σε καλά λιπαρά, πρωτεΐνη, ασβέστιο και σίδηρο, αποτελεί σύμμαχό μας σε μια ισορροπημένη φυτική διατροφή. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση σουσαμιού και ταχινιού: Επιπλέον, το ταχίνι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους δεν […]